World Coffee Challenge – Termatalia 2022

Non, le concours « World Coffee Challenge » n’est pas le premier concours du genre à être organisé. Nous sommes résolument optimistes et montrons qu’en célébrant les meilleurs cafés du monde en exigeant qu’ils soient torréfiés à l’origine, en utilisant les nouvelles technologies et en encourageant la protection des identités et des terroirs, le monde du café peut rapidement se libérer du poids des vieux réflexes et clichés et évoluer vers la soutenabilité, le respect de la nature et des personnes.

Oui, les organisateurs sont forts d’une expérience dans ce domaine précis qu’ils ont acquis au sein de concours similaires en France. Quentin Rouyer, diplômé d’HEC Paris en Business International, a notamment coordonné un concours de café, dirigé une formation café et fondé Alternative Café, marque de cafés exclusivement torréfiés à l’origine. Michel Bontemps, reconnu dans le monde du thermalisme, a notamment créé un concours international d’eaux. Le salon Termatalia organise quant à lui cette année son 19ème concours international d’eaux.

Les experts dégustateurs sont le pilier du World Coffee Challenge. Pour les diriger, nous avons l’honneur de compter avec une Présidente de renom, Mercedes Gonzáles, pouvant ainsi faire rayonner le concours à travers les médias et les professions du goût. Les membres du jury, experts de leur domaine, et de véritables références, sont parmi les meilleurs dégustateurs de café et baristas d’Espagne.